Як зробити ледачі вареники щоб вони не розвалювалися?
Щоб ліниві вареники з сиром мали щільну текстуру і не розвалювалися в процесі варіння, крім сиру та яєць у тісто необхідно підмішати близько 50 г твердого сиру, натертого на дрібній тертці.. У готових варениках твердий сир зовсім не відчувається, але завдяки йому вареники добре триматимуть форму.
Як правильно варити заморожені ліниві вареники?
Спосіб приготування: заморожені вареники опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи, довести до кипіння і варити 2-5 хв.. Готові вареники вийняти з води та заправити за смаком (олією, сметаною). Термін придатності та умови зберігання: 90 діб при температурі не вище -18°С.